牛奶鍋

雜七雜八生活日記(6):洋蔥牛奶鍋

省錢又要好吃
除了家常的陽春麵之外
也可以自己做牛奶鍋喔

牛奶鍋在外面好像很貴的感覺
但其實自己做也是很簡單的~
(雖然我是沒有加火鍋料跟肉啦)

 

No. 007 洋蔥牛奶鍋

 

首先就是要有牛奶啦!!
不想要脂肪太多就買低脂了~

 

牛奶鍋

先把洋蔥切丁或長條
基本上湯的甜味就來自於洋蔥
如果比較不愛洋蔥味的就不要切太多囉!
有的當湯底會先炒過不過我是直接用水開中火煮
把洋蔥的嗆味煮掉、並且把甜味引出來

等到洋蔥已經有點煮軟之後
把牛奶倒進去~
用小火煮

牛奶鍋

 

等牛奶開始要起泡後
就加一些鮮味炒手跟胡椒粉提味

牛奶鍋

 

加一些百里香
增加香味
應該是可以再多加一些香草類的

牛奶鍋

 

之後就可以開始下料囉!
像放菜或放肉下去煮

不過因為我手邊只有麵
就直接放一坨麵了

牛奶鍋

 

麵先用中火煮
注意麵會起泡!
所以如果起泡後就轉小火以免噴出來

牛奶鍋

 

一樣再調味一下
加重百里香跟胡椒的量
讓整體口感和外觀顏色比較豐富

牛奶鍋

 

如果有麵包丁也可以加進去吃
我手邊只有蘇打餅乾
就拍碎後加進去~

牛奶鍋

 

好吃評分:*******(7/10)
這道計算食材成本大概50元不到
(牛奶1/4瓶+麵一坨+洋蔥一顆+調味料)
吃完很撐、很有飽足感!

不過洋蔥一次下一整顆真的太多
吃到後來會有點膩

(當然也可能因為我沒有加其他料,也許有加肉片跟菜一起涮就還ok)

 

 

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belleaya (愛) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

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  • 莫宰羊
  • 黑默:這我一定不敢吃
    我有一點怕奶味
    這個一定奶味十足阿^///^
  • 哈~其實洋蔥味>>奶味
    只是洋蔥味這麼重吃到後來真的膩到不行...

    belleaya (愛) 於 2011/12/16 22:34 回覆

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